Tutto Bello是一家獨特、有個性的餐廳，老闆梅先生明白如何滿足賓客的飲與食。在Tutto Bello謹慎卻又迷人的氛圍之中，梅先生會花時間親自為每位客人提供建議，畢竟每位賓客的喜好與性格都不一樣。

這就是梅先生每天向他的工作人員講述的內容，並推廣創意料理以及市場上最好的食材。

Q：身為一位職人，對於在地風土文化如何創造並傳承它的價值和認同感？

A：外場服務是廚師與食客間的橋樑，可將廚師的想法傳遞給客人，同時客人的需求也可讓廚師了解，唯有透過適時、有溫度的服務，才可將用餐昇華成一場饗宴。台灣有很多很棒的食材及人才，希望透過這次的餐會能讓更多人重新認識台灣，了解台灣。