到東北角沒有捷徑，穿過隧道沿著海岸直直開，繞過青山腳的同時也駛過蔚藍海景，對比都市，天地整個開闊起來。這裡夏日有灼熱太陽，冬天有綿密不止的東北季風陰雨，在過去並不是一個交通方便的地方。東北角山腳海邊的人們，卻在這樣刻苦的環境中，發展出了傲人的九孔鮑魚養殖產業，在全盛時期的 2001 年，年產量達 2,500 公噸，產值達 13 億元，出口以及內銷帶來驚人的利潤。

然而，東北角的九孔鮑魚產業在接下來的數年，卻遭遇了病毒的侵擾，整個產業幾乎全數殆盡，一直到了近年，地方人們不放棄，孜孜矻矻的富裕，終於在 2016 年回到了以往十分之一的產量 250 公噸，並持續努力增產中。

鮮物本舖的李勝興，在東北角出生長大，家族三代經營九孔鮑魚的養殖事業，家族也擁有村落附近一帶的數窟養殖池。

九孔養到成熟可以採收，總共需時一年半到 2 年。每當秋風吹起，時序入秋，10 月開始，就是第一波的採收季節。採收時，別無他法，只能依賴大量的人工，用潛水的方式來採收。潛水夫帶著氧氣管線，要一塊一塊搬開 10 公斤重的石頭，以銳利的雙眼、穩健的身手，一顆一顆摘取足夠大小，約莫 6 至 7 公分的九孔鮑魚，再一籃籃拉上岸。這時，岸上的婦女們已經等好了，她們會用多年的經驗、老練的雙手將九孔鮑魚大小盡速分類裝箱，再放到預備池中，等盤商取貨。儘管冬天天氣有時不到 10 度，採收下水可不能有所猶豫。像這樣的工作，年輕人從事的少，從事的多是早年打漁出海的漁家壯齡、高齡勞動力......

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撰文 Mokki