安工坊想做的是聯名代工，簡單說仍是代工，讓賣咖啡的專心煮咖啡、讓做菜的專心做菜，用各自的專業相互輝映，一間店，不會每一樣產品都強，我們的存在就是為了補足對方在烘焙產品上的不足。

只會烘焙，強項是麵包，適合當配角不愛喧賓奪主的個性，正好恰恰是這個品牌的潛意識，我們高單價餐飲品牌的背景、海外餐飲工作的開放經驗，再加上安工坊相信的「料理沒有規則，只有風格」座右銘，讓作品沒有框架的放膽想像、結合、實踐！最享受和不同主廚共同激盪火花的創作，也期待能和不同產業別的跨界合作，更希望能協助每一個小店的夢想，穩穩站立起來。

至於聯名，我們認為…只要夠用心，就算只是配角，也值得在結束後的字幕上被人看見。